?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: еда

ХОРОВАЦ

Скоро зима...Снег...Холод...
Бррр...
Смотришь в замёрзшее окно на сосульки и вспоминаешь ,как было хорошо летом!
Что бы жаркое и солнечное лето зимой вспоминалось лучше :) ,нужно сегодня (или завтра) приложить к этому немножко усилий :)

Вчера на дорогущем "Глобусе" были куплены 10 кЭгЭ баклажан,и по пять кило помидоров и болгарского перца.
Баклажаны должны быть среднего размера и что бы их удобно было готовить-совершенно ровные.
Помидоры-небольшие и сладкие :)
Перец-красный с зелёным вперемешку :)
Ещё необходим мангал.И уголь.И решётка.
Можно приготовить наше блюдо на газовой плите,но...запах костра зимой(о которой мы говорили выше) придаст воспоминаниям о лете особый аромат :)
Догадались,что мы будем делать на предстоящих выходных?
Правильно!
ХОРОВАЦ!
Универсальное блюдо армянских кулинаров!


Допустим...
Купили Вы на утреннем рынке говяжью грудинку,сварили из неё бульон.Откройте банку хороваца и за пять минут до готовности добавьте содержимое к мясу!
Ароматный ,пахнущий летним костром соус готов!
Неожиданно пришли друзья(что случается нередко) :)
Нарезали репчатый лук,добавили его в хоровац,заправили растительным маслом и... шикарная закусь стоит на Вашем столе!
Сын или дочка учатся вдали от нас...Положили вместе с Тремя пирогами баночку запечённого летнего чуда и вся общага вмиг наполнится нежным запахом кавказского гостеприимства :) :) :)
Вариантов -уйма ...
Вчера из купленных на "Глобусе" ,20 кг.овощей были приготовлены 12 литровых банок вкусного ,домашнего хороваца.
600 потраченных рублей делим на 12 банок,получаем 50 руб.за 1 единицу.
Зимой ,один килограмм супермаркетовского поточного хороваца доходит до 500 рублей за кг.
Рецепт очень прост .
На углях запекаем овощи до готовности.
Снимаем кожицу.
Складываем целиком в банки.
Кладём столовую ложку соли.
Стерилизуем .
Закатываем.
Укутываем.
ВСЁ :)
Печатаем(по желанию) этикетки :) и ставим на полку в кладовку :)

***
В следующей кулинарной публикации :) простейший рецепт АБАЛДЕННОВКУСНЫХ помидоров !

Profile

oldvladikavkaz
oldvladikavkaz

Latest Month

October 2016
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

Page Summary

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by chasethestars